CFL100-2P-384x148

CÁMARA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA PARA PANADERÍA Y BOLLERÍA

Dimensiones exteriores: 384 x 148 cm

Nº de Puertas: 2

Paso de puertas: 100 x 200 cm

Construcción: Panel especifico para fermentación controlada con interior en acero inoxidable y exterior antihuella e inyectado con poliuretano de espesor 60 mm.

Electrónica:

- Regulación automática de los ciclos (12 h, 24 h, 48 h, 72 h y 4 ciclos totalmente configurables)

- Programas directos de sólo frío, estufa o climatizador.

- Regulan automática de la temperatura, la humedad y los tiempos.

- Determina la hora y el día de concción.

- Dormilón automático programable.